Brązowy Nóż Szefa Kuchni- The Brown Chef’s Knife

The Brown Chef’s Knife został wykonany z wysokiej jakości stali o twardości stali 59-60
HRC.

2 000,00 zł

Brązowy Nóż Szefa Kuchni- The Brown Chef’s Knife - Historia

The Brown Chef’s Knife został wykonany z wysokiej jakości stali o twardości stali 59-60
HRC. Ostrze o długości 203 mm, szerokości 33 mm, kuta przez jednego z najlepszych knivmejkerów w Polsce Mariusza Cieślę według projektu Michał Rogozińskiego.


Rękojeść została wykonana ze stabilizowanego drewna czeczota. Jelec wykonany ze
stabilizowanego ciosu mamuta.

Rękojeść:

Materiał główny: stabilizowane czeczota

Odporność na wodę: dobra

Garda:

Jelec: stabilizowany cios mamuta

Informacje ogólne:

Długość całkowita: 333 mm

Długość chwytu: 130 mm

Długość ostrza: 203mm

Waga: 213g

Najnowsze produkty

Knifemaker - Michał

Produkcją noży zajmuje się od ponad 7 lat. Pasja do knifemakingu urodziła się z myślistwa i chęci posiadania wyjątkowego noża do własnego ekwipunku. Michał jest zawodowym konserwatorem dzieł sztuki, czynnie pracującym w jednym z warszawskich muzeów, gdzie opiekuje się eksponatami z drewna. W swojej karierze stworzył ponad 200 unikatowych noży, które charakteryzują się wielkim przywiązaniem do detali, jakości wykonania i do doboru najlepszych materiałów. 

Michał tworzy noże ze swoich projektów jak i te zamówione przez klientów – zgodne z ich wymaganiami i wyobrażeniami o nożu idealnym. Na nóż wykonany na zamówienie przez Michała trzeba czekać 1-6 miesięcy zależnie od aktualnej ilości projektów i materiałów, z których nóż ma być wykonany. 
 

Nasza manufaktura

Wszystkie nasze noże powstają w pracowni na warszawskim Rembertowie. Do produkcji rękojeści nasz głowny Knifemaker używa wyjątkowych i wysokojakościowych materiałów jak stabilizowane drewno różnych gatunków, stabilizowane kości mamuta, srebro, mosiądz czy rogi. Klingi naszych noży wykonywane są przez Michała Rogozińskiego lub Mariusza Cieślę. Stal do ich produkcji pochodzi z mistrzowskich kuźni Mariusza Cieśli, Grega Forge i Konrada Barona. Do produkcji naszych unikatowych ostrzy używamy między innymi stali K490, Nitrobe 77, s90v, k110 czy Wanax – więc stopy charakteryzujące się doskonałymi parametrami – idealnie łącząc twardość i utrzymywanie ostrości z łatwością codziennego użycia.