Otwarta Przestrzen- The Open Space

The Open Space został wykonany z wysokiej jakości stali o twardości stali 59-60 HRC.

2 400,00 zł

Otwarta Przestrzen- The Open Space - Historia

The Open Space został wykonany z wysokiej jakości stali o twardości stali 59-60 HRC.
Ostrze noża o długości 220 mm, szerokości 48 mm, kuta przez Instytut Mechaniki Precyzyjnej.


Rękojeść została wykonana ze stabilizowanego drewna czeczota. Jelec wykonany ze
stabilizowanego ciosu mamuta.

Głownia:

Profil głowni: nóż szefa kuchni

Typ klingi: damast twist

Typ stali: 15n20 i 02

Szlif: prosty

Krawędź tnąca: 15⁰

Grzbiet: prosty

Twardość stali: 59-60

Pochodzenie bloku: Instytut Mechaniki Precyzyjnej

Odporność na stępienie: dobra

Odporność na korozję: dobra

Rękojeść:

Materiał główny: stabilizowane czeczota

Odporność na wodę: dobra

Informacje ogólne:

Długość całkowita: 370 mm

Długość chwytu: 150 mm

Długość ostrza: 220 mm

Waga: 314g

Najnowsze produkty

Knifemaker - Michał

Produkcją noży zajmuje się od ponad 7 lat. Pasja do knifemakingu urodziła się z myślistwa i chęci posiadania wyjątkowego noża do własnego ekwipunku. Michał jest zawodowym konserwatorem dzieł sztuki, czynnie pracującym w jednym z warszawskich muzeów, gdzie opiekuje się eksponatami z drewna. W swojej karierze stworzył ponad 200 unikatowych noży, które charakteryzują się wielkim przywiązaniem do detali, jakości wykonania i do doboru najlepszych materiałów. 

Michał tworzy noże ze swoich projektów jak i te zamówione przez klientów – zgodne z ich wymaganiami i wyobrażeniami o nożu idealnym. Na nóż wykonany na zamówienie przez Michała trzeba czekać 1-6 miesięcy zależnie od aktualnej ilości projektów i materiałów, z których nóż ma być wykonany. 
 

Nasza manufaktura

Wszystkie nasze noże powstają w pracowni na warszawskim Rembertowie. Do produkcji rękojeści nasz głowny Knifemaker używa wyjątkowych i wysokojakościowych materiałów jak stabilizowane drewno różnych gatunków, stabilizowane kości mamuta, srebro, mosiądz czy rogi. Klingi naszych noży wykonywane są przez Michała Rogozińskiego lub Mariusza Cieślę. Stal do ich produkcji pochodzi z mistrzowskich kuźni Mariusza Cieśli, Grega Forge i Konrada Barona. Do produkcji naszych unikatowych ostrzy używamy między innymi stali K490, Nitrobe 77, s90v, k110 czy Wanax – więc stopy charakteryzujące się doskonałymi parametrami – idealnie łącząc twardość i utrzymywanie ostrości z łatwością codziennego użycia.